烟叶育苗要做好“十防”
烟叶育苗工作是烟叶生产、收购工作能够进行良好开展的第一个基本前提,烟苗质量的好坏直接影响着烟...
2017-07-10
莼菜又名水葵、水芹。为睡莲科植物莼菜的茎叶。分布长江以南地区。柔滑鲜美,宜作汤羹食。下面我们了解一下莼菜的功效与作用有哪些。
莼菜的养生功效
本品以鲜嫩者为佳,是清热解暑养生佳品。日常食之可清胃火、利小便、解暑热。适于胃热体质、皮肤易生疮疡、热病初愈者以及夏季养生食用,又为夏季保健佳品。常用养生方如莼菜鲫鱼羹。
莼菜的食疗作用
本品能清热解毒,下气止呕。常用于以下几个方面:
(1)用于黄疸、热痢。本品甘寒,清热解毒,故适用于黄疸和热痢。可单用或配伍应用。
(2)用于呕吐。本品下气止呕,尤宜于胃热气逆呕吐。可配伍鲫鱼等同用。
此外,还可用于小便不利、水肿、消渴、热痹。近代用于高血压病、胃癌。
有关莼菜功效作用的几个小配方
(1)莼菜羹:莼菜和姜、醋作羹食。大清胃火,消酒积,止暑热成痢(《本草汇言》)。
(2)莼菜鲫鱼羹:莼菜和鲫鱼作羹食,用于下气止呕(《食疗本草》);又方作清羹食,用于胃气弱,不下食者至效,又宜老人(《唐本草》)。
(3)莼菜鳢鱼羹;莼菜和鳢鱼作羹食。用于小便不利、水肿,能逐水(陶弘景)。
(4)冰糖炖莼菜:冰糖、莼菜,炖食。用于高血压病。
(5)莼菜汤:莼菜煮汤食。用于胃癌。
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